章鱼的营养价值

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章鱼肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉中蛋白质7.2克、脂肪1.2克、碳水化合物2.4克、糖3克、钙133毫克、磷114毫克、铁227毫克、热量200公斤章鱼还有一定的医药作用。 章鱼肉甘、咸寒用于产后虚寒、烦热痢疾，壳用于治疗胃病、咽肿痛。

章鱼的营养价值-章鱼的效果和作用

章鱼的效果

中医认为有章鱼肉的味甘、咸、性寒、清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。 《嘉祐本草》中记载了章鱼肉“补虚，主要拉肚子”。 煮菜是主妇产后虚损，胸中的邪气无聊”。 《随息居饮食谱》中记载了章鱼肉“清胃、治疗腹泻、消除烦躁、弥补产后虚损”。 《泉州本草》中记载了章鱼肉“清热解毒、利小便、水肿消除”。 章鱼肉可以治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑腹泻、小便不利等症。

章鱼富含碘和硒，是甲状腺功能亢进患者、孕妇、老年人的良好保健食品，章鱼含有锌和锰，经常吃章鱼有助于大脑补充营养，具有健脑益智的作用。 医务人员还发现蛟子对放疗、化疗后发生的口干烦热等症有一定的疗效。

章鱼的饮食作用

1 .章鱼肉味甘咸，性寒，入心，肝，肾经。

2 .具有补阴、清热、消烦、解酒毒等功效。

3 .对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、酗酒等有一定的治疗作用。

章鱼的吃法

章鱼的吃法很简单，从蛸田抓到的章鱼，清洗后放养到含有少量盐分的清水中，蛐蛐肚子的泥沙被干净吐出，倒在沸水中，呆一会儿，洋葱末，加点盐，就可以捞着吃了。 也可以用辣椒和食用油做辣炒菜。

章鱼适用于人群

1 .适用于产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、酗酒等人。

2、脾胃虚寒，腹泻者宜少吃。

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